9. apr. 2013

Bali med rižem, kavo in svastiko

Eno najlepših območij z riževimi polji na Baliju se nahaja v predelu Gunung Batukau in se imenuje Jatiluwih, ki v prevodu pomeni resnično čudovit. Za razliko od ostalih vrst riža, ki rastejo po Baliju in so večinoma hibridne sorte, je ta v Jutiluwih tradicionalna avtohtona sorta. Med drugim so bila prav ta polja med nominiranci za Unescovo zaščito.

Mnogi od domačinov so nas spraševali, če smo že poskusili luwak kavo in tako smo se tudi sami želeli prepričati o njenen okusu. Gre za živalice cibetovke, ki jim lokalno prebivalstvo pravi kar luwak in ki poberejo le najboljše plodove s kavovca, ter jih iztrebijo neprebavljene. Plodove nato poberejo, jih očistijo, pražijo in iz njih skuhajo kavo. O kvaliteti bi morali povprašati kakšnega poznavalca, a okus nekoliko potegne na kislo, ni prav izrazito močna, idealna za prijetno popoldansko srebanje na soncu.





Zatočišče pred nevihto med kaktusi v botaničnem vrtu

Gospa med praženjem kave
Zloglasna luwak
Pri keliškem učitelju risanja med eno od svojih učnih ur

Svastika, ki ponazarja povezavo med bogom, ljudmi in naravo.
Zadelo me je kot strela z jasnega, ko sem v ljubki trgovinici z mili Kou
zagledala "soap candy", nekaj podobnega kot jaz pravim
mojim milcem milorčki - sladkorčki.